瑞匯智酒店餐飲管理培訓,專業經理、主管、領班

發布時間:2020-03-19 09:48:40

[1] 背景:

[1] 背景:

隨著現代酒店業的發展,***酒店的擴張,以及大量主題酒店的出現,對管理者的知識結構、技能水平和管理水平都提出了不同于傳統酒店的更高要求。現代飯店的管理方法更加強調規范化、工作規范化和流程協同化。在這種情況下,酒店管理崗位體系規范化培訓是酒店企業發展的必然要求。縱觀全球酒店業,我們都在運用策略來實現戰略目標。然而,酒店業中100家酒店的同質化使得傳統酒店面臨著巨大的挑戰。只有打破這種固有的舊模式,才能為未來做好準備,才能煥發我們的活力!只有制定和豐富多元化、先進性、獨特性的酒店經營戰略模式,才能面對行業內外的競爭壓力。

[2] 課程特點:

為了追求課程的實際效果,我們的專家組從未間斷地對酒店市場進行調查研究,取得了全方位的研究成果,掌握了最前沿、***進的商業信息,并將其融入到課程中,使課程達到了“實用”、“有效”的目的在很大程度上,力求在課程內容上永不落后。

多年來,我們一直在和學生們交流。我們對不同層次的學生進行了深入的研究和分析,為不同層次的管理者開發了一套學習方法,簡稱ect教學法。ECT教學的實質是將咨詢、教學和跟蹤三種方法有效地結合起來,使學生在訓練過程中獲得良好的效果和效益。

培養“四會”學生

我們努力培養學生成為能夠工作、生活、學習和研究的潛在管理者。”“四會”不僅是我們的辦學理念,也是我們的培養目標。這是我們從近30名學員的培訓中學到的。有效地連接管理技能和管理方法,改變課時的“興奮”,學會“盲動”,那么“不動”的培訓收入就低了。

[3] 學員:

現為酒店餐飲業副總經理及相關行業中***管理人員

[4] 背景:

飯店餐飲***管理人員作為飯店企業的核心決策者,在飯店的全面控制和日常管理中起著主導作用。但由于酒店高層管理人員的工作性質,涉及酒店選址及裝修、成本控制、收入管理、業務計劃制定及完成、質量標準制定及執行、應急響應等酒店運營管理的方方面面,企業文化建設、品牌推廣、員工培訓考核等諸多方面。因此,這一職位要求從業人員不僅要善于與酒店行業的人打交道,而且要成為對酒店行業和酒店業務有全面了解、能夠掌握現代酒店運營流程和系統管理方法、具有產品開發能力的酒店行業領軍者以及現代酒店的創新能力。根據本崗位的特點,本課程緊密圍繞與崗位和業務相關的特點。

[5] 課程設置:

模塊1:酒店業的現代發展與管理趨勢

新形勢下飯店管理存在的問題及改革路徑選擇

模塊2:摩登諾酒店房地產管理。

客房安全管理、客房管理與有效控制

模塊3:餐飲部的管理與運作。

1、如何提高餐飲服務水平提高顧客滿意度

2、餐飲業如何實施有效管理和精細化管理

模塊4:現代酒店娛樂部的管理和運營

模塊5:現代酒店營銷和規劃

酒店消費行為、促銷方式與廣告策劃的研究與分析

模塊6:酒店戰略人力資源管理藝術

模塊7:酒店非財務人員的財務管理

模塊8:酒店質量管理和服務意識培養

如何避免管理者的管理失誤,提高管理水平

模塊9:酒店電源

模塊10:酒店戰略管理和企業文化塑造

制定戰略規劃解決企業發展方向的困惑

課程結束后,學生將參加考試并頒發結業證書。

[6] 申請信息:

四張一寸藍色背景照片和一張身份證復印件。

學術信息:

學習方式:短期培訓

每個月1日至15日上課,當面授課。理論課安排在周一至周五,酒店參觀實習安排在周六、周日。

熱線:130-5133-1332(同微信)

熱線:199-2990-5548(同微信)


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